Przepis na domowy żurek wielkanocny na zakwasie. Domowy żurek wielkanocny podawany z ziemniakami. Dowiedz się więcej o słynnym żurku i wypróbuj nasze przepisy. Później zaczęto go podawać z ziemniakami i zyskał miano zalewajki, czyli właśnie żuru.
Na Górnym Śląsku zakwas przygotowywany jest z żytniej mąki . Do wywaru z kiełbasą i ziemniakami dodajemy zakwas i maślankę,.
W zeszłym roku podawałam na blogu przepis na żytni zakwas na żurek. I dopisuję kolejny przepis do akcji Wielkanocne Smaki. Powstaje na bazie zakwasu z mąki żytniej razowej. Można go podawać z ugotowanymi ziemniakami , okraszonymi . Jeśli żurek to koniecznie taki jak ten – Żurek na żeberkach z ziemniakami , białą kiełbasą i boczkiem. Nie jest to danie dietetyczne, o nie, ale jakie pyszne!
Zarówno królowa kuchni, jak i mniej umiejętne księżniczki odnajdą się w tej wersji przepisu na żurek na zakwasie z ziemniakami. Można przygotować go na kupnym lub domowym zakwasie na żurek.
Jest pyszny i lekko kwaśny. Tak przygotowany żurek. Najlepszy przepis na żurek wielkanocny na zakwasie.